广州部分村长者大配餐 老人刷脸打指模3元可就餐

2018年06月25日 17:50:56 来源:中国新闻

  原标题:村里开起长者饭堂 刷脸打指模可就餐

  长者大配餐成为广州一大民生服务品牌。除了城市社区,在很多农村地区也不缺少大配餐带来的温暖。

  农村地区地域广,老年人居住分散,且习惯在家养老。记者获悉,针对这些情况,白云区江高镇五丰村、太和镇北村等村庄摸索出适应乡村实际的就餐模式。比如有些村灵活设置助餐点,如将祠堂变身饭堂,在就近的社会化餐厅设置老年助餐专区,或者组建“老友记互助社”,倡导低龄、有为老人服务高龄、失能老人的结对子助餐模式。

  近日,记者走访了这些乡村助餐点,了解这里的故事。

  文、图/广州日报全媒体记者肖桂来 通讯员陈淑娴

  走访

  村级长者大配餐因地制宜实施

  五丰村:祠堂进食与入户送餐结合

  作为江高镇首个村级助餐点,五丰村长者大配餐今年5月14日开始运营。此日起,五丰村60岁及以上的老人能够享受大配餐服务了。该村党总支书记刘炳镜说,之前开展过两次试餐,并在助餐点选址、配送方式等多方面倾听了老人意见,最终将助餐点选在刘氏家庙,这里也是五丰村老年人活动中心所在地,让在此消遣的老人少跑腿。另外,为了照顾个别行动不便的长者,五丰村组建了一支志愿者队伍,直接入户将饭餐送到他们家饭桌上。

  江高镇社区居家养老综合服务中心负责人称,五丰村属于较为偏远的农村,村民特别是老年人生活习惯较节俭,经过数月磨合,最终推行最符合农村老年人特性的服务模式。目前,该助餐点采取与配餐企业合作的模式,每周一到周五进行配送。配餐收费标准除了政府补贴,村社两级还联合进行补助,80岁及以上的老年人每餐最低只需要付3元就可以享受到大配餐服务。

  北村:一周七天供餐 邻村老人坐公交车来

  上午11时左右,位于太和镇北村的大众餐厅已有不少老人来排队就餐了,这里是附近村庄的长者饭堂。据了解,今年2月底,太和镇与大众餐厅合作,将这间餐厅打造成了该镇居家养老助餐点之一,数月来长者就餐的热情有增无减。

  据了解,在助餐点建立之初,两天只有10多名老人前来就餐,口口相传下,如今每天来就餐的老人少则80人,多则150人,服务对象从北村扩散到附近柏塘、南村等,不少老人还专门搭乘公交车来吃饭。

  白云区太和镇社区居家养老服务中心主任谭桂英说,该就餐点根据老人需求,一周七天提供午晚餐。在付费方式上,可提前交费,也可现场付费。“我们提前把服务范围内老人数据录入了系统,现有361位老人的数据,老人在餐厅打指模或刷脸就可享政府餐费补贴,按照老人不同人群,在12元餐标基础上补贴4元或7元。”

  声音

  “老友聚在一起,吃饭有滋有味”

  在五丰村刘氏家庙,饭菜一来,90多岁的刘伯就迫不及待地品尝起来,并为饭菜的口味点赞,“不用自己动手,饭菜就送过来,活了近一个世纪,还是头一回享受这样的待遇。”在助餐点开餐的同时,志愿者也赶着给不便出门的老人送餐。在97岁徐婆婆的家中,志愿者将热腾腾的饭菜送到桌上,打开包装,与老人交谈聊天,徐婆婆虽然耳朵不好使了,但仍然说着“这么好”“谢谢”。

  记者在北村大众餐厅助餐点看到,一张只容纳四人的小餐桌旁坐着6位老人家。老人告诉记者,餐厅内位置很多,但他们就是喜欢聚在一起,以前一个人在家里吃饭无聊,现在老友聚在一起喝茶吃饭,感觉有滋有味。

  模式

  探索社会化餐厅 设老人就餐专区

  记者注意到,太和镇北村这间助餐点有些不同,它不仅面向老人提供大配餐,还面向社会公众服务。这是为何呢?“自去年启动大配餐,我们一直在探索,摸索出这种最符合老人需求的方式。”白云区太和镇社会事务办主任陈雪萍说,此前在调查老人配餐需求时,北村就有百来人报名,是辖内热度最大的村,一开始是与配餐企业合作开展大配餐服务,可是就餐老人越来越少,到春节前只有十几人。至于原因,陈雪萍说,不少老人提出企业提供的大配餐菜式选择少,还要预约,“有些老人嫌麻烦”。在了解老人的意愿后,就试着摸索“助餐点+餐厅(餐饮门店挂牌长者饭堂)”的模式。

  记者发现这一助餐点最明显的特征是“自由”。大众餐厅经营者罗秀美介绍,只要在就餐时间,老人什么时候来都有餐食供应。此外,餐厅提供10多个菜式,每天不一样,现炒现做现卖,保证既不浪费又保持温热。“想来就来,来了就吃,不用预约,现场打指模或刷脸就可享受补贴。”

  “老人有专属就餐区域。”陈雪萍说,在运营长者饭堂之前,该餐厅停业一个月进行提升,镇食药监部门多次到餐厅监督指导。餐厅为了全周运营,餐厅还缩减了其他业务,一餐的价格由15元降至12元。

  白云区民政局方面表示,这一助餐点在白云区率先实现了一周七天午晚餐供应,同时实施“助餐点+餐厅(餐饮门店挂牌长者饭堂)”模式,是白云区较为发达的农村地区大配餐模式创新,将持续鼓励这一模式的发展。随着就餐人数的增长,太和镇正计划在龙归城开设另一个餐厅模式的助餐点。

  区民政局

  正在尝试老人互助式配餐模式

  白云区民政局社区服务中心负责人介绍,白云区实现“长者饭堂”社(村)全覆盖,服务老人近28万人次。建立区、镇街、村社三级居家养老服务网络,整合日托中心、星光老年人之家等资源,建设“长者饭堂”助餐点143个,实现社(村)全覆盖,日均服务逾2000人次。通过政府购买服务形式,由社会专业机构承接运营23个社区居家养老综合服务中心,实现配餐服务专业化、社会化运营。

  该负责人说,4个农村镇有118条行政村,这些村如何实施长者大配餐的确是一个难题。农村地区老年人居住分散,且习惯在家养老,基于这些实际情况,主要尝试餐饮企业集中配送、社会化餐厅设置老年助餐专区、老友记互助社的方式,满足农村老人个性化需求。“村里老人人数较多的话,一般采用由镇选定餐饮企业配送方式配餐,村里老人人数较少的则采用社会化餐厅设置老人就餐专区、老友记互助社方式。”该负责人说,在助餐点安排上,各村坚持就近原则,比如村(居)委饭堂、老人活动站点、社会化餐厅都可以。

  该负责人还表示,白云区有两个村两对老人在尝试实行老友记互助社就餐模式,即以委托邻居、亲友的方式结对帮扶,为高龄、失能老人提供助餐配餐服务,但是目前还有很多细节需要完善,比如,如何监督受委托者,如何保证餐食质量与品质等。

余鹏飞

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